Зменшуємо жирність продуктів

Від жирності і калорійності їжі залежить наша вага, тому дієтологи пропонують невеликі лайфхаки. Всі ці рекомендації прості і при цьому допоможуть вам схуднути і знизити рівень поганого холестерину.

Як знизити жирність і калорійність продуктів

1. Використовуйте посуд з антипригарним покриттям, на ньому можна готувати взагалі без масла.

Людина може з будь-якого корисного низькокалорійного продукту зробити щось калорійне і шкідливе.

Наприклад, звичайна морква: у свіжому вигляді - прекрасний продукт, але, варто її підсмажити в олії, як вона відразу вбере в себе токсини, які виділяють масла при нагріванні. Оливкова олія найстійкіша до температур, але якщо ви використовуєте соняшникову, то пам'ятайте, що це не найкращий вибір - вона зовсім не стійка до нагрівання. Так що при високій температурі всі корисні речовини перетворюються в токсини, а їжа їх вбирає.

2. Замість майонезу для заправки салатів краще використовувати масла (але не заливати, 1 ст. ложки буде достатньо), легкий натуральний йогурт або лимонний сік.

Синтетичні добавки, які входять до складу покупного майонезу, схильні накопичуватися в організмі, як і трансжири. Тому майонез "відпрацювати" в тренажерному залі можна всього лише частково.

3. Овочі не рекомендується готувати на одному посуді з м'ясом, так як вони дуже добре вбирають жир.

Швидше і простіше нарізати все в одну ємність і поставити в духовку, щоб крім цього, займатися іншими справами. Але овочі дуже добре можуть вбирати жир, а це зайві калорії. До того ж, овочі корисніші за все свіжими. При нагріванні більшість вітамін, які знаходяться в овочах, руйнуються.

4. Якщо ви любите бутерброди з маслом, перед тим як мазати, залиште його ненадовго при кімнатній температурі, щоб воно розм'якшилося і можна було мазати тонким шаром.

Не намагатися вбити холодне масло великими шматками в хліб. Вершкове масло вживати потрібно в міру, а його жирність повинна бути не нижче 82,5%.

5. Додавати масло або маргарин при приготуванні рису, макаронів або картопляного пюре неправильно: макаронам це не потрібно, рис краще збагатити за допомогою зелені (цибуля, кріп, спеції), а в картоплю краще додати маложирний йогурт або вершки.

6. Зрізуйте зайвий жир з шматків м'яса і знімайте шкіру з птиці перед приготуванням.

Концентрація шкідливих речовин в салі і в шкурі досить велика.

7. М'ясний або курячий суп потрібно охолодити, щоб можна було прибрати з поверхні затверділий жир.

⠀

Користуйтеся цими методами і досягайте своїх цілей.