Зараз багато людей намагаються замінити звичайний білий цукор різними сахзамами, і вважається, що найліпше в якості підсолоджувача використовувати фруктозу.
Однак, як кажуть дієтологи, це небезпечна помилка.
Цукор - це дисахарид - глюкоза зі фруктозою.
При цьому глюкоза служить джерелом енергії для організму, її рівень регулюється викидом в кров гормону інсуліну.
Фруктоза переробляється безпосередньо в печінці, енергії не дає, а її надлишок конвертується печінкою безпосередньо в жир.
Крім цього, вона також провокує негативні наслідки:
Що важливо, у фруктах теж є фруктоза. Але мова йде про фруктозу в чистому вигляді, у т.ч. кукурудзяний сироп. Вона присутня у великій кількості в солодких газованих напоях, соках, різних пластівцях, мюслях, солодощах і в деяких напівфабрикатах. Саме тому споживання таких продуктів веде до ожиріння.
Що стосується натуральних фруктів і меду, то в них допустимий вміст фруктози, який наш організм може засвоїти. Крім того, у фруктах міститься клітковина, корисні вітаміни і мікроелементи. Тому до фруктів немає жодних претензій.
Uкraine
